怎么用烤箱做吐司面包

要用烤箱做美味的吐司面包，需要准备以下材料和遵循以下步骤：

所需材料：

- 地瓜/马铃薯（1个）

- 高筋面粉（300克）

- 干酵母（5克）

- 细砂糖（20克）

- 盐（适量）

- 温水（160-180毫升）

- 黄油（适量，可以融化）

步骤：

1.准备土豆泥：将地瓜/马铃薯削皮，切成小块，然后蒸熟。蒸熟后将地瓜/马铃薯压成泥状。

2.准备面团：高筋面粉放入一个大碗中，加入干酵母、细砂糖和适量盐。将泥状的地瓜/马铃薯加入碗中，然后倒入温水。用筷子或者木勺搅拌均匀，直到形成一团面团。

3.揉面：将面团倒在台面上，开始揉面。揉面的目的是激活面筋，使面团更有弹性。揉面的时间大约为10-15分钟，直到面团变得光滑柔软。

4.发酵：将揉好的面团放入一个盆中，盆底涂抹一层薄油，以免面团粘在盆上。使用湿布或者保鲜膜盖住盆子，放置在温暖的地方进行发酵。一般需要发酵1-2个小时，或者直到面团的体积差不多翻倍。

5.排气：发酵好的面团排气，目的是将其中的二氧化碳释放出来，使面团更加均匀。将面团用手轻轻按压，用拳头揉压面团。这样循环几次后，面团会变得松弛。

6.整形：将面团分成大小相同的小面团，每个约50克左右。将每个小面团按扁擀成卷或圆形。可以根据个人口味在面团上加些融化的黄油，增加面包的香气。

7.二次发酵：将擀好的面团放在烤盘上，用湿布或保鲜膜盖好，再次放在温暖的地方进行发酵。发酵约30分钟，或者直到面团变得蓬松。

8.烤制：将烤箱预热至180℃。将发酵好的面团放入烤箱，烤制约15-20分钟，直到面包表面变成金黄色即可。

9.出炉：将烤好的吐司面包取出，放在冷却架上待凉。这样面包又回变得更加酥脆可口。

最后，你可以搭配自己喜欢的果酱、牛油、花生酱等，享受新鲜出炉的美味吐司面包。